تشهد أسعار الخضر في الأسواق، تزامنا مع حلول شهر رمضان، موجة ارتفاع ملحوظة تعزوها الأوساط المهنية إلى عاملين رئيسيين يتمثلان في ضغط التصدير الخارجي وارتفاع الطلب الداخلي الناتج عن ما وصفوه بـ”لهفة” المستهلكين على اقتناء كميات كبيرة.
وأكد مهنيون بسوق الجملة للخضر والفواكه بالدار البيضاء أن التموين متوفر بشكل عادي، وأن السلع متواجدة بكميات كافية، غير أن تزايد الإقبال الاستهلاكي خلال فترة “العواشر” الأولى من رمضان يؤدي إلى اختلال مؤقت بين العرض والطلب، ما ينعكس مباشرة على الأسعار.
وأوضح المتحدثون أن أسعار الطماطم، على سبيل المثال، تتراوح حاليا ما بين 4 و5 دراهم للكيلوغرام على مستوى سوق الجملة، فيما يصل سعر الجزر إلى حوالي 4 دراهم. أما البصل فيتراوح سعره، حسب الجودة والنوع، بين 7.5 و8 دراهم بالنسبة للبصل الجاف، بينما يتراوح سعر البصل الأخضر بين 2.5 و4.5 دراهم. وبخصوص البطاطس، فتتراوح الأسعار بين 2.5 و4.5 دراهم للكيلوغرام، تبعا للجودة ومصدر المنتوج.
وسجل المهنيون ارتفاعا أكبر في بعض الخضر المرتبطة بالتصدير، خاصة الخيار الذي يبلغ سعره حوالي 10 دراهم بسوق الجملة، مرجعين ذلك إلى كونه منتوجا موجها أساسا للتصدير نحو الأسواق الإفريقية والأوروبية، فضلا عن كونه يأتي حاليا من مناطق الإنتاج بسوس، ما يرفع كلفته. كما تصل أسعار الفلفل الأخضر والأحمر إلى حوالي 10 دراهم، بينما يتراوح سعر الفلفل الملون (الأصفر والأحمر) في حدود 15 درهما للكيلوغرام.
