شهدت الساحة المهنية لفن الطبخ المغربي، مساء أمس الأربعاء، لحظة احتفاء مميزة جسّدت الاعتراف بالكفاءات التي أسهمت في صون الهوية culinair الوطنية، وذلك خلال حفل نظمته الجمعية المغربية للشيفات، خُصص لتكريم نخبة من مهنيي وفن الطهي بالمغرب تقديراً لعطائهم وإسهاماتهم في الحفاظ على أصالة المطبخ المغربي وتثمينه داخل الوطن وخارجه.
وفي أجواء احتفالية طبعتها روح الاعتزاز بالموروث الثقافي، خطفت الشيف نادية الماكري، ابنة مدينة آسفي، الأضواء بعد تتويجها بلقب أفضل شيف في الطبخ المغربي، اعترافاً بمسار مهني حافل بالعطاء والإبداع، وبأسلوبها المتفرد الذي يمزج بين روح الحداثة وعمق التقاليد، مقدّمةً الأطباق المغربية برؤية معاصرة دون التفريط في أصالتها وهويتها.
وتُعد الشيف نادية الماكري من الأسماء البارزة التي بصمت حضورها في عالم الطهي المغربي، حيث شاركت في عدد من التظاهرات والملتقيات المهنية، وأسهمت من خلال مشاركاتها في التعريف بغنى المطبخ المغربي وتنوعه الثقافي. كما كان لها حضور لافت ضمن فعاليات أحد أكبر المهرجانات الوطنية الخاصة بفن الطبخ بمدينة آسفي، والذي عرف مشاركة شيفات وخبراء من داخل المغرب وخارجه، وحقق إشعاعاً وطنياً ودولياً ساهم في إبراز مكانة المطبخ المغربي كأحد أبرز المطابخ العالمية.
ويأتي هذا التتويج ليشكل لحظة فخر واعتزاز لساكنة حاضرة المحيط، التي ما فتئت تنجب كفاءات نسائية متألقة في مختلف المجالات، مؤكداً في الآن ذاته الدور المتنامي للمرأة المغربية في صون التراث اللامادي وتطويره بأساليب إبداعية حديثة.
وبهذا الإنجاز، تواصل الشيف نادية الماكري ترسيخ حضورها كسفيرة حقيقية لفن الطبخ المغربي الأصيل، ونموذج ملهم يجسد قيمة الاجتهاد والشغف، ويعكس قدرة الكفاءات المغربية على الجمع بين الوفاء للتقاليد والانفتاح على آفاق التجديد والابتكار
